Coração da Alcatra

Ideal para: Assar, Churrasco, Grelhar

Carne de sabor acentuado e fibras curtas e é mais macia que o coxão mole.

Perfeito para quase tudo, grelha, assados, bifes.

Sempre corte em bifes grossos (largura de dois dedos) antes de ir à grelha.