Maminha da Alcatra

Ideal para: assados, churrasco ou na grelha. 
É a ponta do conjunto de carnes que formam a alcatra. 
Parte mais macia da alcatra, é suculenta e tem sabor suave, servindo também para carnes de panela ou bifes servidos bem-passados, pois tem maior teor de gordura. 
A maminha pode pesar até 1,8kg.