Filé Mignon
Publicado em: 07/09/2016
Ideal para: bifes, medalhão, rosbife, assados, refogados e picadinhos.
O filé mignon fica localizado na parte superior traseira do boi, é uma carne com pouca gordura, suculenta, adocicada. Seu corte de medalhão é o mais famoso.
