Parrilla de Tapa de cuadril Festeja al ajo

Modo de preparación

1 - Cortar el trozo de tapa de cuadril (contra las fibras), en 4 trozos.
2 - Colocar en una asador.
3 - Poner en un bol la mantequilla, el ajo y la sal de parrilla. Mezclar bien.
4 - Frote la pasta de ajo por toda la tapa de cuadril y póngala en la parrilla, a fuego alto y a una altura de 40 centímetros.
5 - Cuando esté dorada, retírela de la parrilla y corte la parte dorada en rodajas mientras la carne sigue en el asador.
6 - El resto de la carne, que estará poco cocida, se sazona con la pasta de ajo y se vuelve a poner en el asador hasta que se ase de nuevo.
7 - El objetivo de esta receta es servirla como se haría en una parrillada.
8 - ¡Plato listo, solo servir y disfrutar!