Tapa de cuadril Festeja horneada en cerveza negra

Modo de preparación

1. Hacer unos agujeros en la tapa de cuadril con un cuchillo para que el condimento penetre en la carne;
2. Sazonar la carne con el ajo, la cebolla y salpimentar al gusto;
3. Añadir la cerveza negra y dejar marinar durante 12 horas;
4. Poner la carne en una bandeja para horno con un poco de aceite y cubrir con papel de aluminio;
5. Hornear durante 40 minutos;
6. Retirar el papel de aluminio, dar la vuelta a la carne y hornear otros 30 minutos.